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1～2岁幼儿营养餐
发布人：Huoji 发布时间：2009/9/9 点击量：12600
此时期是幼儿从断奶到普通膳食阶段。由于孩子的活动范围扩大，运动量加大，因而体内所需的能量、各种营养素也增多。但此时幼儿的消化系统还未发育成熟，消化能力较弱，因而1岁半前的幼儿应以每日三餐两点为宜，1岁半以后每日三餐-点为宜。要避免给幼儿食用有刺激性、过油腻、过硬、过粗、过大及油炸、粘性、甜的食物，少吃凉拌、过咸的食物。应坚持每曰给孩子喝牛奶(或其他乳类食品)，豆浆可与牛奶交替食用。这个时期的幼儿开始懂事，应注意培养他们良好的饮食习惯，注意饮食卫生。

1～2岁幼儿曰参考食物
谷类：软饭、馒头、面条、面包，70克
肉类：肝、动物血、碎肉，50克
鱼类：鱼、虾，50克蛋类：鸡蛋、鸭蛋，50克
豆类：豆及豆制品(豆腐、豆浆等)，50克
奶类：牛奶，450毫升
蔬菜：西红柿、*、白菜、胡萝卜、萝卜、菜花，50克
水果：苹果、橘子、香蕉、西瓜，50克
其他：紫菜、木耳、芝麻、花生、蘑菇
*应在医生指导下服鱼肝油、钙剂。

食品制法：
[蛋奶]将鸡蛋黄打在奶中(稍大的孩子可用整个鸡蛋)，搅匀后置于火上加热，要不时地搅至煮沸为止。
[绿豆粥]将绿豆洗好后煮烂，捞出绿豆皮；将米洗净，加入煮好的绿豆水，煮烂，即可食用。
1-2岁幼儿营养餐谱
时间早餐 10：00 午餐 15：00 晚餐睡前
星期一蛋奶牛奶243毫升鸡蛋2个面包面粉20克苹果 30克点心 15克大米软饭大米20克鸡肝泥肝40克小白菜豆腐虾仁汤豆腐20克虾仁20克小白菜20克水果 30克碎青菜肉末面片面粉30克瘦猪肉30克碎青菜20克牛奶 243毫升
星期二牛奶 243毫升馒片面粉30克香蕉 25克豆奶 50毫升鸡蛋*挂面挂面40克鸡蛋50克 *20克瘦猪肉20克水果 25克大米面粥大米25克绿豆15克煎刀鱼刀鱼50克水萝卜香菜汤水萝卜20克香菜20克牛奶 243毫升
星期三牛奶 243毫升鸡蛋饼面粉25克鸡蛋1个西红柿 15克点心 15克青菜肉饺子面粉40克青菜20克瘦猪肉50克菜叶汤青菜叶20克水果 20克二米软饭大米20克小米15克肉炒* *20克瘦猪肉40克南瓜汤南瓜20克牛奶 243毫升
星期四蛋奶牛奶243毫升鸡蛋1个小豆包面粉25克小豆5克梨 20克饼干 15克馄饨面粉30克青菜20克瘦猪肉40克水果 20克小米绿豆粥小米25克绿豆15克肉炒白菜胡萝卜白菜25克胡萝卜10克瘦猪肉40克牛奶 243毫升
星期五牛奶 243毫升肉菜粥大米20克瘦猪肉5克蔬菜5克橘子 20克饼干 15克紫菜 5克小花卷面粉25克土豆炖牛肉末牛肉40克土豆15克青菜炒豆腐干豆腐15克青菜10克水果 25克鸡骨汤鸡蛋(菜叶)面挂面30克鸡蛋1个蔬菜20克牛奶 243毫升
星期六牛奶 243毫升小米枣粥小米25克枣泥5克鸡蛋1个桃子 20克点心 15克二米软饭大米25克小米15克炖鱼鱼50克西红柿炒肉末西红柿30克瘦猪肉20克水果 20克糖酥饼面粉35克白菜肉末炒木耳白菜25克木耳15克瘦猪肉20克紫菜虾皮汤紫菜10克虾皮5克牛奶 243毫升
星期日牛奶 243毫升青菜豆粥小米10克绿豆5克青菜5克鸡蛋软饼面粉10克苹果 20克点心 15克青菜肉包子面粉50克瘦猪肉40克青菜30克小白菜虾皮汤白菜10克虾皮5克水果 25克什锦粥大米20克绿豆5克红豆10克胡萝11克 *5克清蒸肉丸子瘦猪肉30克牛奶 243毫升


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